Pangek Ikan Mas

Januari 23, 2022 Posting Komentar

Pada kesempatan kali ini, saya akan menjelaskan bagaimana cara membuat *Pangek Ikan Mas* yang enak dan nikmat secara lengkap, ringkas dan padat. Cara membuatnya mudah sekali, Namun jika keliru mengolahnya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal *Pangek Ikan Mas* yang enak harusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari *Pangek Ikan Mas*, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan *Pangek Ikan Mas* enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat dijadikan suguhan yang sangat spesial bagi kita, keluarga bahkan untuk ornag lain.

Kali ini kita coba variasikan *Pangek Ikan Mas* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *Pangek Ikan Mas* memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selasa 14-09-2021 .... Udah lama cookmark resep pangek ikan mas ini...dan kebetulan ada yang ngasih ikan mas. Ya udah Alhamdulillah langsung cuus menuju resep buat eksekusi resepnya mba Triana Elvandari. #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pangek Ikan Mas:

2 ekor ikan mas, ukuran sedang
Secukupnya sawi putih/pakis
1 buah tomat
5 cabe rawit ijo dan 5 cabe rawit merah, utuhan (tambahan sy)
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 cabe merah keriting
5 cabe rawit merah/pedas sesuai selera
4 butir kemiri
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
Bumbu lain :
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 btg sereh
1/2 buah jeruk nipis
1 btg daun bawang, potong kasar

Langkah-langkah untuk membuat Pangek Ikan Mas

Potong ikan sesuai selera dan cuci bersih lalu taburi garam, kucuri dengan air jeruk nipis, balur dgn rata. Didihkan air secukupnya sampai ikannya nanti bisa terendam. Setelah airnya mendidih masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, garam, gula,kaldu bubuk dan air jeruk nipis aduk rata,cek rasa. Jika sudah mendidih masukkan ikan
Masak denan api kecil dan tutup, sambil sesekali ikan nya dibalik agar matangnya merata. Setelah ikan matang masukkan sawi putih/pakis
Masak hingga sawi/pakis layu, masukkan cabe rawit, aduk dan masak hingga matang lalu masukkan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata, masak sebentar lagi dan matikan api kompor. Angkat dan tuang dalam wadah
Taraaaa.....pangek ikan mas sudah siap untuk disajikan dengan nasi hangat.